Redlighet på restauranger

En talrik god mat

Samhällsförvaltningen har under 2013 genomfört 22 redlighetskontroller på restauranger. Vid redlighetskontrollerna har vi granskat att det som anges på menyn även är det som serveras till kund. Avvikelser har noterats som har krävt uppföljning antingen i form av uppföljande besök eller att handlingar inlämnats. Exempel på avvikelser som noterats är felaktig information vad gäller parmesanost och olika fiskarter.

Det är viktigt att det som restaurangen presenterar på menyn är det som serveras kunden. Kunden ska inte vilseledas utan få det som utlovas, både när det gäller namnskyddade produkter som t.ex. fetaost eller parmaskinka, men även när det gäller styckningsdetaljer och fiskarter. Detta är särskilt viktigt för allergiker men också för dem som av andra skäl vill välja bort vissa livsmedel